Southampton Üniversitesi, Winchester Sanat Okulu'nda Moda ve Testil Bölümü Başkanı'dır. Central Saint Martins Sanat ve Tasarım Akademisi'nde moda eğitimi almış, yüksek lisans yapmıştır. Jaeger ve Burberry markalarında on yılı aşkın bir süre kadın giyim tasarımcısı olarak çalışmış ve aynı zamanda Londra ve New York'ta Fashion Service için yaptığı bağımsız illüstrasyon çalışmalarıyla geniş bir profesyonel tecrübe kazanmıştır. Hopkins'in akademik kariyeri, Amerika'da bulunan Savannah Sanat ve Tasarım Akademisi'nde Moda Bölüm Başkanı olarak çalışmaya başlamıştır. Bugün halen tasarım öğrencilerini destekleyip teşvik etmek ve moda araştırmalarını geliştirmek üzere bilgi ve uzmanlığını paylaştığı Winchester'daki Moda Programı Lideri görevi için İngiltere'ye dönmeden önce, illüstratör ve tasarımcılarla birlikte çalışarak uluslararası tecrübesini geliştirmiştir.